Industria Alimentaria
La carrera profesional de Industria Alimentaria formará profesionales orientados a la transformación, conservación, innovación, inocuidad y control de calidad de alimentos, contribuyendo a la seguridad alimentaria y desarrollo productivo.
Perfil del egresado
El egresado estará preparado para diseñar y controlar procesos de producción alimentaria, aplicar normas de inocuidad, mejorar productos, gestionar calidad, innovar en transformación de alimentos y contribuir a cadenas productivas sostenibles.
Perfil del egresado
El egresado estará preparado para diseñar y controlar procesos de producción alimentaria, aplicar normas de inocuidad, mejorar productos, gestionar calidad, innovar en transformación de alimentos y contribuir a cadenas productivas sostenibles.
Perfil del ingresante
El futuro estudiante deberá mostrar interés por el aprendizaje permanente, razonamiento crítico, comunicación efectiva, compromiso ético, sensibilidad social y disposición para contribuir al desarrollo de su comunidad.
Investigación y extensión
La carrera promoverá investigación aplicada, innovación, intervención territorial y acciones de responsabilidad social universitaria vinculadas a necesidades reales del entorno.
Líneas formativas y desempeño profesional
La formación se organizará progresivamente con asignaturas generales, específicas, especializadas, prácticas e investigación.
Líneas formativas
- Tecnología de alimentos
- Inocuidad
- Control de calidad
- Procesos alimentarios
- Innovación
- Gestión productiva
- Microbiología alimentaria
- Empaque y conservación
Campos de desempeño profesional
- Agroindustria
- Plantas alimentarias
- Control de calidad
- Investigación alimentaria
- Emprendimientos productivos
- Supervisión sanitaria
Ambientes académicos proyectados
La carrera contará progresivamente con recursos académicos, tecnológicos y administrativos para el desarrollo de sus actividades formativas.
Infraestructura especializada
- Laboratorio de alimentos
- Control de calidad
- Microbiología alimentaria
- Planta piloto proyectada
Plana docente proyectada
Se publicará progresivamente la relación oficial de docentes, grados académicos, especialidades, experiencia profesional, líneas de investigación y correo institucional.
Personal no docente proyectado
Contará con soporte administrativo, atención académica, responsables de laboratorio, gestión documentaria y asistencia tecnológica para estudiantes y docentes.
Malla curricular proyectada
La malla se organizará en 10 semestres académicos, considerando formación general, específica, especialidad, prácticas, investigación y responsabilidad social universitaria.
Ruta formativa referencial
La distribución definitiva se aprobará conforme a los instrumentos académicos y normativos correspondientes.
Industria Alimentaria
Una carrera profesional proyectada para responder a las necesidades del territorio y fortalecer la educación superior pública.
